剩的饼硬了怎么做好吃，剩的糖饼怎么加热好吃？

剩的糖饼怎么加热好吃

剩下的糖饼凉了以后就会硬硬的，吃起来囗感很不好，要想恢复如初，加热处理就成了关键，笫一不能上锅蒸，，这样容易在饼的表面会出现软软的，吃起来发粘，这是因为在加热的过程中糖饼吸哎了水蒸气造成的，也不能用徽波炉加热，虽然饼热了，可是也变的更硬了，这是因为在加热的过程中把糖饼中的水份蒸发了，所以造成发硬发干，最好的做法是将锅内放少量油，开小火，将糖饼放入锅中，烙制一会翻个，这样饼就会像刚烙出来的一样。

做好的饼子太硬了咬不动怎么办

做好的饼太硬了可以浸一下凉开水，上锅蒸一下

用淀粉做的饼，凉了之后变硬了，下次吃怎样能让他变软呢

和面的时候一半用凉水和，一半用开水和。然后在把面和在一起。就是所说的烫面。这样的面，包的时候会感觉有点粘，但蒸熟后面皮很有韧性，吃起来很弹。绝不会硬。

煎饼干了怎么办

1、第一，煎饼如果让它保湿比较好的话，要把塑料袋口扎紧，不要有空气钻进去，自然继续保持湿润，吃起来可口，但是，天气热了容易发霉。

2、第二，干煎饼变软有两种简易办法，一种是蒸一蒸，具体过程就是馏馒头时，把要吃的煎饼放进去，等馒头馏好取出来就好了。煎饼会变得很软和了。

3、第三，直接馏煎饼。锅内一定放点水，放入篦子，开火，冒气两三分钟就可以，取出来，你会发现煎饼比买的时候还要软和。

4、第四，蔬菜让煎饼变软。做菜时，做一道韭菜炒鸡蛋，蒜黄炒鸡蛋等，做出来就把干煎饼先盖到鸡蛋上，稍微一会，煎饼略微有点变软，这时，注意把鸡蛋加入煎饼中，自然煎饼就会软了，吃起来也特别香。

5、第五，做绿叶蔬菜吃，这个季节吃菠菜苔菜之类的最好了，加上一点粉条，把菜铺在干煎饼上，稍停一会儿，卷起来吃，特别美奥。

干烙饼怎么和面才烙酥脆

300克面加入50克油，再加入低于40度温水210克的水，搅成絮状，再揉成面团揉光滑，熟油和面按1.5比1的比例调成油酥，放适量盐，把面擀开长方形，上面刷上一层油酥，从长的一边卷紧，用刀切成三等分，把开口的地方捏牢，一边捏牢的面朝上按扁，擀圆，放置十来分钟，电饼铛喷油调置高温，饼放入盖好盖，听到有响声翻面，再有响声饼就熟了，只要面里加了足够的油，烙饼用高温，这样烙的饼就会酥脆。

掉渣饼怎么和面不发硬

首先，要掌握好面粉和水的比例。大概是500克面粉一般加350克左右的水。其次，要用温水和面，大概30度左右，用筷子从一个方向搅拌，边加水边搅拌，一直搅拌到没有面疙瘩，盆里也没有干面粉为止，这时我们用湿布或是湿笼布盖住面团醒15分钟。

时间到了之后，我们继续用筷子搅拌面团，直到看上去面团非常有弹性和面筋感十足，而且面团柔软度很好，不易定型的样子。这样馅饼面就和好了。然后，在案板上撒上干面粉，用筷子挑起面团放到案板上，让整个面团粘上干面粉，不然会黏手。切成剂子就可以包我们爱吃的馅了。这样和出的馅饼面又柔软又筋道，烙出的馅饼才能皮薄馅大，非常好吃。