生蚝肉怎么吃最好
生好肉的话可以直接把上面放入粉丝，然后蒜末清蒸出来更加好吃。保留原味儿。
牡蛎打成粉能只接泡水喝吗有腥味加红糖可以吗
牡蛎打粉服用，可以有补钙的作用，如果有其他的味道的，是可以加用红糖这个调味，来改变其难闻的味道。不影响其牡蛎的药用功能。但是加红糖也是需要适当的加一些，不能加的太多，如果加的太多了，会引起其牡蛎的效果的药效降低的可能，需要注意。
牡蛎能生吃吗
牡蛎是可以生吃的，吃起来肉质十分细软、弹滑，鲜味突出，也可以最大程度的保留肉质中的营养成分。但是生吃海腥味比较重，如果能接受，可以在口中细细咀嚼，如果难以接受，可以直接吞下去。生吃之前要注意，牡蛎必须是鲜活的，且生产水域必须是干净的，如果是污染严重的海域，还是别生吃了，以免拉肚子。
烧生蚝做法王刚
步骤 1，首先我们准备一盘现开生蚝 然后用勺子挖出蚝肉放入水中清洗干净备用 当然嫌麻烦的同学可以交给摊主来处理 清洗干净之后捞出 下一步开始准备初加工
步骤 2，首先准备几张厨房纸平铺在菜板上面 然后将生蚝放入其中吸干水份备用 这一步的目的是为了让生蚝在煎制的时候不出水 下一步开始腌制
步骤 3，盆中加入适量的胡椒粉（约1克） 加入1勺干淀粉（玉米淀粉） 然后轻轻地搅拌均匀备用 下一步开始准备辅料
步骤 4，准备生姜80克切成姜片备用 准备大蒜50克切成颗粒备用 准备小葱100克切成小段备用 同学们切记将从头和葱尾分开放置 下一步开始调料汁
步骤 5，碗中加入蚝油6克 加入适量的鱼露增加咸鲜味 加入适量的生抽酱油 加入适量的清水
步骤 6，加入少许胡椒粉 最后加入1勺干淀粉搅拌均匀备用 下一步开始制作
步骤 7，首先我们把锅烧热 锅烧热之后加入1勺植物油烧至5成热 油温5成热之后将准备好的姜蒜粒下锅炸香
步骤 8，姜蒜炸至金黄色之后下入小葱头炸香 然后将炸好的料头用漏勺捞出备用
步骤 9，再将热油倒出加入少许的底油烧热 油温烧至5成热之后将腌制好的生蚝下锅开中小火煎至两面金黄 煎制的时候切记不能用炒勺翻动 否则生蚝很容易破皮
步骤 10，中途的时候翻过来煎另一面 生蚝煎香之后用炒勺盛出多余的油放置一边
步骤 11，将炸好的料头下锅翻炒几下（生姜，大蒜，小葱头） 料头和生蚝翻炒均匀之后开始下入调好的料汁
步骤 12，料汁收紧之后再下入葱尾 加入少许的明油翻炒几下即可出锅装盘
技术总结 第一，生蚝可以选择现开也可以选择蚝仔，当然大个的生蚝口感更好。第二，煎制生蚝的时候不能戳破，否则成菜之后水分溢出影响色泽和卖相。第三，此菜调味不需要食用盐和白糖，咸味只需鱼露蚝油酱油即可
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