冷笑话柠檬为什么是酸的
柠檬里含有一种叫作柠檬酸的成分。如果用PH试纸测试柠檬酸的酸碱性，pH值在2左右。柠檬酸的酸性含量比较高，由于柠檬酸的味道是酸的，而柠檬的主要成分又是柠檬酸，柠檬吃起来自然就很酸。虽然柠檬很酸，但是柠檬含有大量维生素C，具有美白作用，含有的柠檬酸具体抑制钙盐的作用。
柠檬片为什么是苦的
1、柠檬未成熟
没有成熟的柠檬中含有大量的柠檬苦味素，这种植物苦味素在橘类水果中含量很高，而柠檬是含量最高的一种，食用时会带有苦味，并且还会带来涩味感，从而使柠檬的食用口感降低，有的柠檬品种含有的这种苦味素成分特别多，因此在冲泡时水中会含有苦味。
2、柠檬籽、柠檬皮过多
柠檬皮中含有丰富的黄酮类物质，如果用开水或是热水冲泡，很容易把苦味释放出来，导致柠檬水中带有一定的苦味，柠檬籽也会带有一定的苦味。柠檬水出现苦味大于酸味影响口感时是可以食用的，柠檬苦味素对人体也还有一定的好处。
柠檬中有什么酸
柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。
小乔木。枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，翼叶宽或狭，或仅具痕迹，叶片厚纸质，卵形或椭圆形，长8-14厘米，宽4-6厘米，顶部通常短尖，边缘有明显钝裂齿。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬水，对改善症状有很大益处。
柠檬为什么辣嘴
柠檬所以辣嘴很有可能是因为柠檬没有完全熟透，带着生涩的味道或者是口感过于酸的柠檬才会感觉辣嘴，毕竟不是每个人都可以无表情吃柠檬的
为什么有的柠檬是酸的，有的是苦的
柠檬本来就是苦酸的，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。一来是因为柠檬果皮厚，果肉粗糙，难剥离，二来是因为果汁酸苦，不适宜鲜食。榨得汁兑入少许蜂蜜，经冷藏后口感极佳。
柠檬发苦是怎么回事
1、柠檬未成熟
没有成熟的柠檬中含有大量的柠檬苦味素，这种植物苦味素在橘类水果中含量很高，而柠檬是含量最高的一种，食用时会带有苦味，并且还会带来涩味感，从而使柠檬的食用口感降低，有的柠檬品种含有的这种苦味素成分特别多，因此在冲泡时水中会含有苦味。
2、柠檬籽、柠檬皮过多
柠檬皮中含有丰富的黄酮类物质，如果用开水或是热水冲泡，很容易把苦味释放出来，导致柠檬水中带有一定的苦味，柠檬籽也会带有一定的苦味。柠檬水出现苦味大于酸味影响口感时是可以食用的，柠檬苦味素对人体也还有一定的好处。
为什么我吃柠檬感觉不到酸
听着生吃柠檬就感觉牙齿都酸了。
柠檬当中含有很多的维生素c，如果生吃柠檬的话，可以很好的起到补充维生素的作用，并且还有很好的美容养颜的效果。
但是，不建议孩子生吃柠檬，也不要吃太多。因为柠檬比较酸，如果吃柠檬的话很容易造成胃酸过重，对胃刺激性比较大。
为什么我吃的柠檬不酸
这个可能是你得味觉问题，一般人都是可以尝到柠檬的酸味的，建议检查一下
柠檬是熟的酸还是生的酸
柠檬不管熟不熟，都是酸的。我们在吃柠檬的时候，他是从出生到他长成，基本上都是酸的，所以我们的柠檬的话，备注虫蛀过的痕迹是非常的小的。所以我们的柠檬的话是一个不容易招虫的体质，柠檬不管是熟的还是生的，他都是非常的酸的。但是我们经过一个加工之后，就可以把它变成一个酸甜，酸甜的一个东西了。
柠檬皮厚怎么回事
这个是柠檬品种的原因。皮厚的比如Eureka味道非常酸，通常是国外产的，比较少见；皮薄的是国产的，一般较北京柠檬，更香，酸味更小。另外也有可能是种植问题，营养太好。
柠檬厚皮比薄皮好，皮厚的营养丰富。分析：柠檬皮有涩味，但柠檬的清香也在皮里，皮里的养生保健成分也不少。挑选柠檬方法：两端果蒂和花蒂都呈尖凸起状，这一类柠檬适用的人群广，绝大多数人群皆可食用，是泡果茶和当水果的优选。圆形柠檬，果蒂和花蒂的凸起较小，这类柠檬一般用来烹饪调味、调鸡尾酒、泡果茶和腌制品。柠檬分有核和无核两种，因为柠檬的果核有涩味，泡果茶和制作干柠檬片应尽量选择无核品种。根据皮的厚薄，柠檬也分厚皮和薄皮两大类。柠檬皮有涩味，但柠檬的清香也在皮里，皮里的养生保健成分也不少,如果难以忍受涩味，可以选择皮薄的品种。挑选柠檬的时候，要注意观察果皮表面，形状正常、表面光滑、色泽均匀的才是优质柠檬;那种带有斑点、疮痂、畸形的果体，很可能受过病虫害或是外伤，不宜选购。用手稍稍捏一下柠檬，看看果肉的弹性，弹性不足的可能会存在失水的情况。尽量选择中等以上个头的，个头偏小的过于苦涩不要选。
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