秋梨膏熬制多长时间
秋梨膏熬制4-6个小时。熬制秋梨膏的原料建议首选秋梨,其次可以选用鸭梨、雪花梨、酥梨等。秋梨膏是以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,精心熬制而成的食膳饮品。
秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间,秋梨膏的蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜。制作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱内冷藏保存,这样可以有效避免秋梨膏过快变质。
冻梨膏的做法
1.准备好所有材料,秋梨5个(约1000克),罗汉果1个(约30克),冰糖40克,老姜30克,蜂蜜100ml。
2.雪梨洗干净削皮,去籽,用擦板擦出梨蓉和梨汁,老姜洗干净擦丝。
3.罗汉果洗干净,压碎,放入刚刚擦好的梨蓉和梨汁、老姜丝锅中,再加入白糖。
4.大火煮开转为小火熬30分钟。
5.倒出,过纱布滤出渣。
6.继续倒入锅中,盖上盖子小火熬,直至黏稠。
7.冷却,加入蜂蜜拌均,装入密封罐。喝时是取一勺温水兑开即可。
糖梨膏如何熬制
具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:梨 5斤、川贝 5克、红枣 10克、姜 5克、茯苓 5克、杏仁 5克、陈皮 5克、罗汉果 1个、冰糖 300克。
1、第一步准备好材料,放一旁备用。
2、把梨,川贝,红枣,姜,茯苓放入破壁机搅碎。
3、搅碎后倒入锅中,放入冰糖。
4、加上准备好的罗汉果。
5、开始熬,熬2小时,直到膏状。
6、熬好后盛出冷却,切块,用糯米糖纸包裹,完成。
陕北霞姐秋梨膏的做法
用料
雪花梨 10斤
罗汉果 2个
冰糖 20克
红枣 40克
生姜 40克
做法步骤
步骤 1
梨我选的是雪梨效果最好,砀山梨也是可以的。挑大个水分比较多,梨不用削皮(梨皮的功效不亚于梨肉,全梨煮更好)用盐水泡上两个小时,然后用软点的钢丝球搓洗干净
步骤 2
切开去籽,然后切成小块,用榨汁机打成汁,这里强调一下,可以用原汁机把汁水分离出来
步骤 3
红枣去核,罗汉果洗净用刀拍一下然后掰碎,生姜去皮切条,冰糖我选的黄冰糖(
步骤 4
所有材料放锅开大火烧开,再转小火慢炖,锅要用砂锅或者不粘锅,不能用铁锅
步骤 5
这样小火熬个四十分钟,记得要时不时搅拌一下哟,梨子泥翻滚时也要注意别烫到
步骤 6
起锅晾凉一下,然后用滤布把梨汁水全部挤出来,这是个体力活,尽可能挤干一点,毕竟这梨汁很珍贵,渣渣就可以扔掉了。
步骤 7
接下来就是漫长的熬了,我差不多用了两小时,把这锅梨汁大火烧开,转小火慢慢熬,开始一个小时可以少搅拌一下,这时你就可以去准备装梨膏容器了,找一个干净的玻璃瓶,洗净热水烫好,然后弄干水分
步骤 8
后面要勤快点搅拌,梨汁颜色变深差不多有点浓稠了,起那种绵密的小泡泡就可以了
步骤 9
这个度挺难把握的,可以滴一滴在纸上,好了的梨膏是滴水成珠,用勺子舀起滴落成线,千万别熬过头,不然到时装瓶子里面挖都挖不动
步骤 10
趁热装瓶,凉透了再盖盖子,放冰箱可以保存三个月
苹果梨膏做法
步骤1
苹果、梨子切成指头大小的丁,冰糖放进去,加少量水,开火熬(我们家爱吃果肉,所以切的丁,吃到果肉真的觉得好享受😋。如果亲们不爱吃果肉,可以将果肉打碎) 前期熬制会出很多水,这个时候不用守着,该干嘛干嘛去,比如看看电视、给瓶子高温消毒什么的。等到水分快干了,就要守着了,避免糊锅。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
等到锅里没有了水分,果肉变透明状,果糖颜色稍微有点变深了,能闻到很明显的果糖香味,这个时候就熬好了,关火。冷却下就可以装瓶了。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后就熬了这么一瓶多一点点。
步骤满满的果肉
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