台式珍珠奶茶用哪种红茶啊，怎么煮茶汤，怎么调啊
把珍珠煮半个小时加牛奶加茶就可以了，如果想再好喝一点，可以按照下列步骤操作：
1、锅底放白糖，不停搅拌直到变色。
2、加入牛奶，煮到牛奶起皮。
3、加入红茶包，牛奶再次起皮关火。
4、加入提前煮好的珍珠，根据口味通过黑糖或蜂蜜增减甜度。 tip：不想开火可以用微波炉，大点的瓷碗效果一样。
珍珠奶茶是什么茶啊
红茶或者绿茶。
奶茶专用茶以红茶为主，经过发酵的红茶带有独特的香味，但口感微涩，加入营养丰富的牛奶后中和了涩味，让红茶独特的香味更加醇厚，减轻单喝红茶胃部的不适感。
适合做奶茶的红茶中，最为著名的有印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的焦糖味，滋味浓郁，并有甘甜余味。锡兰红茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般;其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜
没有红茶可以用什么茶代替
珍珠奶茶没有红茶可以用其他茶叶进行代替，例如：绿茶、普洱茶等。下面介绍普洱茶做奶茶的做法：
材料：普洱茶8克、水200ml、牛奶250ml、糖一勺、玫瑰花干3朵。
做法：
1、普洱茶叶用热水滤两遍，加入200ml的水。
2、玫瑰和普洱茶加入锅中小火煮沸，几分钟后，茶水煮的少一点，茶汁浓一点。
3、关火焖一分钟。
4、加入牛奶。
5、加入一勺糖，盖上锅盖小火继续煮3分钟。
5、过滤一遍后即可饮用。
做四杯珍珠奶茶要多少克茶叶
自己做四杯珍珠奶茶要多少克茶叶具体要看你的奶茶杯有多大，拿铁系列是一比一的奶和茶，如果喜欢茶味浓一些的话，可以适量增加茶叶的量，当然也可以选择少茶或者是少奶，这个是需要看个人口味的，做珍珠奶茶可以选择红茶或者绿茶。
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