蒸红薯30分钟还不熟是坏了吗
红薯蒸不熟有两种原因第一是块头太大不易熟。采取措施是可以切成小块蒸易熟，或继续加时蒸第二是紅薯受冻或坏了所以蒸后也不熟，这样的红薯不能吃。
蒸红薯时锅里的糖稀能吃吗
蒸红薯时锅里的糖稀能吃。
做法：
1、红薯洗净，不去皮，平整的码在锅里，留一个空在锅的中间，可以放一个碗（不放也可以）；
2、放水煮，水大概在红薯三分之一部分就可以了。开火20分钟，出锅。
提示：
不放碗就是这点好，可以清楚的看到糖稀的形成。注意火候，看不要糊了。
红薯中间蒸不熟
1、时间太短
红薯蒸不熟可能是因为蒸制的时间太短，一般将红薯放入蒸锅要隔水蒸半个小时，蒸的时间太短红薯当然就会蒸不熟，可以把火力调成中小火，多蒸15-20分钟。
2、个头太大
红薯的块头太大也不容易完全蒸熟，会出现两头变软熟透，但是中间的部位仍然是硬的，可以在上锅之间把红薯切成大小相等的块状，能让红薯蒸熟的时间保持一致。
3、频繁开盖
如果在隔水蒸红薯的时候频繁打开盖子，观察红薯的情况，会让原本高温的蒸锅中流入冷空气，导致温度下降，等待重新升温的话很容易影响红薯的蒸制，导致很难蒸熟。
红薯太大蒸不熟可以切开吗
能。蒸红薯时，可以将红薯清洗干净，放入锅中，水开后再蒸20分钟左右即可。若红薯的个头偏大，可以将红薯切成块或片再蒸，这样便于红薯熟透。蒸红薯的过程中，可以用筷子扎一下，能将红薯轻松扎透，说明红薯成熟。蒸熟后的红薯可以直接吃，也可以用于制作红薯粥等美食。
蒸红薯粉中间白的
精制红薯淀粉采用全封闭、自动化旋流工艺，不含任何化学添加剂和漂白剂，具备精密机械化、管道连续化、全封闭高度自动化的优点，产出的淀粉品质优异，各项理化指标变现突出，具有纯、白、精、细的特点。一些小型作坊用土小法生产的淀粉 设备简陋、加工粗放、技术落后；颜色会比较深。
红薯粉，他面皮中间那个白是因为中间的那个红薯粉没有调匀。变白是因为那里那个地方太厚了一点。
红薯蒸得半生不熟咋办
1、再入锅蒸一次。如果蒸出来的红薯没有熟透的话，是不建议食用的，这时可以重新入锅蒸一下，直到其彻底熟透再拿出来食用。
2、制做红薯稀饭。还可以将没有熟透的红薯切成小块，与米和水一起放入锅中制做红薯稀饭，食用以后十分养胃。
3、做红薯丸子。还可以将未熟透的红薯放入碗中碾压成泥，再加入白糖和糯米粉揉成面团，最后再裹上面包糠进油锅炸就制成了红薯丸子。
红薯蒸不熟硬心是不是坏了
红薯有点硬是一是没熟透，二有可能红薯烂掉了，煮出来也是硬的。到了春天，红薯就不容易储存，很容易烂掉。所以我们一次不要买的太多，还要将红薯放入冰箱冷藏保存。红薯是很好的一款粗粮，可以代替米饭当做主食。红薯也可以做很多特色的小吃，例如红薯丸子，红薯干等。
红薯怎么蒸好吃又烂
1、挑红薯，红薯有很多品种，蒸出来的味道和口感也都不一样。要想蒸出来的红薯好吃，首先要挑选质量好的。
2、洗红薯，这一步没有太大的讲究，就是洗干净。
3、放锅里蒸，准备好一个锅，然后加入清水，上面用篦子盖上，然后将红薯放在篦子上就行了。这一步强调的是不要把红薯的表皮去掉，要保留着。去了皮的红薯在蒸的时候，里面进水量比较大，影响红薯的味道。
4、检验是否蒸熟，蒸半个小时候，为了更加确定红薯是否蒸熟，我们揭开锅盖候，可以用一根筷子在红薯上戳一下，能轻松扎进去，说明红薯已经蒸熟了。
为什么红薯蒸了之后里面是
红薯蒸完之后如果中间还很硬的话就说明红薯还没有完全蒸熟，但因为红薯本身生的就能直接吃，因此像这种中间还有点硬的红薯也是能直接食用的。
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