用料：
- 山楂-200g（数量根据自己需求购买即可！我做的是够两人吃的）
- 冰糖-200g
- 矿泉水/纯净水-200g
- 食用盐少许
制作步骤：
- 清洗浸泡：将买回来的山楂放入容器中，加盐浸泡10分钟左右，清洗干净（加食用盐浸泡可以起到一定的消毒杀菌的效果）
- 去蒂：清洗干净的山楂，用小刀（剪刀也可以）将山楂的尾部去掉，因为这部分比较脏不易清洗，直接去掉比较好！（嫌麻烦的也可以不去，但是一定要用小刷子刷洗干净）
- 晾干：处理好的山楂，放一边晾干！（不想等的话，可以用厨房用纸将山楂表面水份吸干，我没有厨房用纸，用的棉柔巾）PS:一定要擦干，不然后面糖浆裹不上！
- 熬制糖浆：锅中倒入200g水，再倒入200g冰糖(或白糖)，先开大火将水份蒸发，过5分钟左右，用铲子铲起来看是否开始拉丝，如果开始有拉丝的状态，立马换小火，观察锅中糖浆情况，如果泡泡变小变密，糖浆开始变乳白色，这个时候关火！
- 裹糖霜：关火后，将糖浆冷却一下（糖浆太烫，容易将山楂皮烫掉）观察糖浆周边开始泛白，下山楂，山楂下锅后，刚开始糖浆会很黏，但是一定要不停翻面，不然山楂会结霜不均匀，等糖霜干了，山楂自动就散开了，这时候就可以出锅啦！
美味又简单的小零食！赶紧做起来吧！
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