芜湖小吃银鱼涨蛋的做法
主料鸡蛋150克银鱼100克辅料油适量盐适量葱适量食醋适量姜适量 步骤银鱼涨蛋的做法步骤11.银鱼洗净银鱼涨蛋的做法步骤22.准备三个鸡蛋，家中的土鸡蛋，是不是颜色很亮银鱼涨蛋的做法步骤33.打散后将银鱼放入蛋液中银鱼涨蛋的做法步骤44.加入葱姜、食盐、醋搅拌均匀银鱼涨蛋的做法步骤55.锅中放油，油量要比平常炒菜多一点，油温达到八成热银鱼涨蛋的做法步骤66.将蛋液倒入锅中银鱼涨蛋的做法步骤77.一面凝固后翻面，待全部凝固即可银鱼涨蛋的做法步骤88.出锅
醋蛋泡正宗做法
食材：鸡蛋适量、米醋适量。
2、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。
3、用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。
4、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）。
5、盖上盖子，密封24小时。
6、24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。
7、用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心粗喷到眼睛。
8、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。
9、再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。
做涨烧饼既快又好的方法
材料
面粉300g，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只
做法
1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。
2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后（面团有蜂窝状），在案板上撒下薄面，然后反复揉按面至光滑。
3、在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。
4、把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。
5、把处理好的小剂儿用手搓圆，压扁。放在烤盘里，刷上蛋液，洒上芝麻。
6、烤箱预热10分钟，170°上下火烤20分钟即可。
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