苦瓜胡萝卜蛋饼怎么做好吃
1 锅中放少许油，将胡萝卜丁炒熟后盛出晾凉，炒熟后的胡萝卜营养更有益于人体吸收
2 苦瓜也要炒的稍变色或稍出水后盛出晾凉，这样做的苦瓜蛋饼没有苦味
3 将凉透后的苦瓜与胡萝卜倒入打散的鸡蛋液中
4 并加入少许盐拌匀
5 将苦瓜胡萝卜蛋液倒入预热好的电饼铛中，盖上盖子
6 当看到电饼铛的边缘冒出很大的热气时，并能闻到香味，就可以了
胡萝卜苦瓜汁是如何制作而成的怎么做好
做胡萝卜苦瓜汁需要的材料
必备材料：料理机或者榨汁机一台、胡萝卜一根、苦瓜一个；
选备材料：牛奶、酸奶、蜂蜜
做法1：胡萝卜和苦瓜切小块，放入料理机或榨汁机中，加入适量的水，水和胡萝卜苦瓜的比例约是1：1左右，想喝浓稠一点口感的，可以少放点凉开水，想要口感清爽一点的，可以适当多加点水。这是原汁原味的胡萝卜苦瓜汁。
苦瓜有苦味，胡萝卜有甜味，两者混合，不算太难喝，也不是很好喝，不一定非得用它们搭配来榨成汁喝，如果实在接受不了，味道不喜欢，可以选择另外的方式食用它们。
做法2：适量胡萝卜和苦瓜切小块，放入料理机或者榨汁机中，到入一瓶牛奶（250mL），榨成汁，口感会比单纯的原汁原味的胡萝卜苦瓜汁好喝多了，口感更佳浓郁，颜色也会好看，营养也增加了，是一个不错的选择。
做法3：适量胡萝卜和苦瓜切小块，放入料理机或者榨汁机中，到如酸奶适量的蜂蜜，做成奶昔类型的蔬菜汁，可以尝试一下。喜欢哪种口味就做哪种。
如果是出于减肥而喝蔬菜汁，感觉不好喝，就没必要勉强自己，这些都不是减肥的神器。如果出于健康考虑，并且可以接受其味道的，可以喝，也是一种增加营养素摄入的方式。或者改变做法，将苦瓜换成芹菜、西红柿或者其他水果如梨，就能得到比苦瓜很好的口感。
注意事项：将蔬菜制作成蔬菜汁、经过机械作用破坏了其细胞壁，很多营养素会被破坏和氧化，要尽快喝完，避其氧化。
苦瓜的做法最下饭的十道家常菜
1》清炒苦瓜
材料：
苦瓜3根，小葱2根
调味料：
盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法：
1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
2》苦瓜镶肉
材料：
苦瓜1条、绞肉300克、胡萝卜50克、葱1块、姜1块、香菜少许；
调味料：
酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少许。
制法：
1、苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽；胡萝卜和姜去皮、切末；葱洗净切末；一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。
2、锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。
特点：色泽鲜亮,口感更佳
3》苦瓜鲈鱼煲
原料：
苦瓜150克，鲈鱼150克，胡萝卜25克
调味料：
盐、味精、料酒、高汤、胡椒粉、生粉各适量，蛋清一只。
做法：
1.鲈鱼洗净，去骨，片成片；苦瓜洗净，去籽，切成斜刀片，待用；胡萝卜洗净，切成大刀片待用；鲈鱼片用生粉、蛋清、盐、料酒、味精上浆，并用少许生油拌匀。
2.起油锅，将鱼片、苦瓜、胡萝卜分别入锅滑上油，然后捞出沥干油分。
3.原锅内加入适量高汤并用上述调料调味，投入鱼片、苦瓜、胡萝卜片，翻匀后用水生粉勾芡，淋入适量生油，装入烧热的煲内即可上桌。
4》香杞苦瓜
苦瓜洗净对切，除籽及白膜，入滚水烫；枸杞洗净备用。热油锅，将苦瓜、酱油、水加入锅中，以小火焖煮入味。起锅前，再加入枸杞拌炒即可。
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