大家好，我是洪洋。土豆是我们的家常菜，无论是炒着吃还是炖着吃，无论是油炸还是水煮，我都特别的喜欢，今天洪洋分享给大家一种土豆比较新颖的做法。
1、首先准备2个土豆和1个西红柿，土豆去皮后，切成薄一点的片，然后蒸熟，蒸好的土豆压成细腻一点的土豆泥。
2、接着往土豆中加入适量的土豆淀粉，搅成面絮状，再揉成面团。
3、然后依次揉成一个个的小圆形，直接放在莲子上，全部做好后，放在蒸锅上，用中火蒸7、8分钟。这个土豆球千万不能蒸太长的时间，蒸好的状态是，特别的Q弹。
4、把西红柿打个十字花刀，用热水泡3分钟，然后去皮，再切成丁。接着切一些葱花，香菜末备用。锅中油热锅后，下入西红柿丁，把西红柿炒软，再下入葱花，十三香、炒匀后，再倒入适量的水，锅中水开后，再下入土豆球，精盐、再次开锅后淋入蛋液，最后撒入香菜末，淋入香油，搅匀后就可以出锅了。
土豆这样做软糯好吃，再配上西红柿更是酸甜适口，家里大人孩子都爱吃，每次我都会做一锅，吃的真的是太过瘾了，有时间您也试试吧！
食材清单：（土豆、西红柿、鸡蛋、淀粉、油、盐、十三香、香菜、葱花）
洪洋温馨提示：1、土豆泥活成的面团不能太软，太软1是粘手，2是不筋道。
2、我家做的土豆丸子，主要是孩子比较爱吃，所以我没有用太多的调味料，您可以适当的加一些哦！
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，敬请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
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